Preparacion de yogurt

Por: Bogotá : Sena, 1987Descripción: 29 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s):
Contenidos:
Agitacion, cap.7
Composicion del yogurt, cap.1
Conservacion, cap.12
Control de calidad, cap.14
Cuadro de registro, cap.13
Empaque, cap.11
Endulzado, cap.10
Incubacion, cap.6
Inoculacion del cultivo, cap.3
Preparacion de la leche, cap.3
Preparacion del equipo para yogurt, cap.4
Refrigeracion, cap.8
Saborizacion, cap.9
Valor nutritivo, cap.2
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Documentos Documentos Biblioteca Uniagraria General D-0069 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 0000008508
Documentos Documentos Biblioteca Uniagraria General D-0069 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 2 Disponible 0000008527

Agitacion, cap.7

Composicion del yogurt, cap.1

Conservacion, cap.12

Control de calidad, cap.14

Cuadro de registro, cap.13

Empaque, cap.11

Endulzado, cap.10

Incubacion, cap.6

Inoculacion del cultivo, cap.3

Preparacion de la leche, cap.3

Preparacion del equipo para yogurt, cap.4

Refrigeracion, cap.8

Saborizacion, cap.9

Valor nutritivo, cap.2

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