Evaluación del efecto de Lactobacillus casei y de la mezcla de cepas ácido lácticas (Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Bifidobacerium) sobre dos propiedades funcionales del almidón agrio de yuca (Manihot esculenta Crantz)
Bogotá Uniagraria 2014Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:- imagen móvil bidimensional
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Uniagraria | Virtual | Tesis / 0291/I.A. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100018553 |
Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014
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