Microbiologia de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana, caracteristicas microflora, control microbiologico

Noskowa, G. L.

Microbiologia de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana, caracteristicas microflora, control microbiologico - 111 páginas - Papel

84-200-0419-7


Frigorificos
Microbiologia de la carne

576.163 / N674