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Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos

Charley, Helen

Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos - 767 páginas : ilustraciones - Papel

ISBN: 968-18-1953-5

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos

Dewey Class. No.: 664 / C417T

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