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Elaboracion de jamones batidos de carne de babilla (caiman crocodylus fuscus) con diferentes porcentajes de inyeccion de agua

Pupo Zapateiro, Carolina Henriette

Elaboracion de jamones batidos de carne de babilla (caiman crocodylus fuscus) con diferentes porcentajes de inyeccion de agua - 80 páginas - Papel

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Zootecnia, 1998

Subjects--Topical Terms:
Caimanes
Carne
Cocodrilos
Jamon

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