Estudio para el desarrollo y estandarizacion de una bebida lactea gelificada con almidon de achira (canna edulis ker) variedades verde, roja y raizuda

Bohorquez Mendez, Alix Elena

Estudio para el desarrollo y estandarizacion de una bebida lactea gelificada con almidon de achira (canna edulis ker) variedades verde, roja y raizuda - 115 páginas - Papel

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999


Almidon de achira
Bebida lactea