Alimentos funcionales
Mazza, G.
Alimentos funcionales - 457 páginas - Papel
Aceites vegetales modificados, cap.8 Aspectos normativos de los productos funcionales, cap.13 Componentes fisiologicos y efctos sobre la salud del ginseng, equinacea y espino amarillo, cap.10 Lipidos y proteinas funcionales del pescado, cap.12 Procesamiento y propiedades de los productos y componentes de la mostaza, cap.7 Productos de linaza para la prevencion de enfermedades, cap.4 Productos funcionales de arroz, cap.3 Productos funcionales de avena, cap.1 Productos funcionales de las verduras, cap.6 Productos funcionales de plantas aautoctonas de latinoamerica, amaranto, quinoa, judias y plantas medicinales, cap.9 Productos funcionales derivados de las uvas y de los citricos, cap.5 Productos lacteos funcionales, cap.11 Salvado de trigo con funcion fisiologica, cap.2
84-200-0917-2
Alimentos-analisis
Bioquimica
Nutricion
Salud
664 / M199A
Alimentos funcionales - 457 páginas - Papel
Aceites vegetales modificados, cap.8 Aspectos normativos de los productos funcionales, cap.13 Componentes fisiologicos y efctos sobre la salud del ginseng, equinacea y espino amarillo, cap.10 Lipidos y proteinas funcionales del pescado, cap.12 Procesamiento y propiedades de los productos y componentes de la mostaza, cap.7 Productos de linaza para la prevencion de enfermedades, cap.4 Productos funcionales de arroz, cap.3 Productos funcionales de avena, cap.1 Productos funcionales de las verduras, cap.6 Productos funcionales de plantas aautoctonas de latinoamerica, amaranto, quinoa, judias y plantas medicinales, cap.9 Productos funcionales derivados de las uvas y de los citricos, cap.5 Productos lacteos funcionales, cap.11 Salvado de trigo con funcion fisiologica, cap.2
84-200-0917-2
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Salud
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