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Fisher, Carolyn

Flavores de los alimentos - 212 páginas - Papel

Analisis del flavor, cap.4 Compuestos del flavor, cap.2 Enseñanza del concepto de flavor, cap.5 Introduccion, problemas de la investigacion del flavor, cap.1 Los sentidos quimicos, cap.3

ISBN: 84-200-0904-0

Subjects--Topical Terms:
Alimentos-analisis
Sabor

Dewey Class. No.: 543.1 / F47