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Romojaro, Felix

Nuevas tecnologias de conservacion de frutas y hortalizas : atmosferas modificadas - 221 páginas - Papel

Conservacion de frutas y hortalizas en atmosferas modificadas, cap.3 El concepto de calidad, cap.2 Estudio de la conservacion de albaricoque en atmosfera modificada, influencia sobre la calidad, cap.4 Las frutas y hortalizas como producto alimentario, estado de la cuestion, cap.1 Optimizacion del envasado de naranja pelada en cuarta gama, cap.5

ISBN: 84-7114-605-3

Subjects--Topical Terms:
Albaricoque
Almacenamiento de frutas
Conservacion de alimentos
Naranjas

Dewey Class. No.: 664.09 / N83