E.Coli Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos
Bell, Chris
E.Coli Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos - 234 páginas
Antecedentes, cap.1 Brotes: causas y lecciones a aprender, cap.2 Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E.coli, cap.3 Objetivo de la industria: control de E.coli, cap.4 Accion y reaccion de la industria, cap.5 Metodos de examen, cap.6 El futuro, cap.7
84-200-0910-5
E.coli
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Industrias alimentarias
Microbiologia de los alimentos
Microorganismos--Alimentos
Microorganismos--Control
Toxicologia--Alimentos
576.163 / B155e
E.Coli Una aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos - 234 páginas
Antecedentes, cap.1 Brotes: causas y lecciones a aprender, cap.2 Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E.coli, cap.3 Objetivo de la industria: control de E.coli, cap.4 Accion y reaccion de la industria, cap.5 Metodos de examen, cap.6 El futuro, cap.7
84-200-0910-5
E.coli
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Industrias alimentarias
Microbiologia de los alimentos
Microorganismos--Alimentos
Microorganismos--Control
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