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Gonzalez Blair, Gloria Helena

Manual para zanahoria (Daucus carota L.) minimamente procesada Variedades Chantenay y Baby - 53 páginas

Repositorio institucional

Generalidades de la zanahoria, cap.1 Zanahoria minimamente procesada, cap.2 Instalaciones y equipos, cap.3

ISBN: 978-958-98315-1-9

Subjects--Topical Terms:
Hortalizas--Zanahoria
Procesamiento de alimentos

Dewey Class. No.: 635 / G659m