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Extracción y caracterización del almidón de malanga (Colocasia Esculenta Schott Var Antiquorum) procedente del municipio de Miraflores del departamento de Boyacá

Díaz Gonzalez, Yeni Carolina

Extracción y caracterización del almidón de malanga (Colocasia Esculenta Schott Var Antiquorum) procedente del municipio de Miraflores del departamento de Boyacá - 81 páginas

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010

Subjects--Topical Terms:
Almidón - malanga - extracción
Departamento de Boyacá́

Subjects--Geographic Terms:
Municipio de miraflores

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