Evaluacion del efecto del tipo de agente osmico con y sin aplicación de alginato y cloruro de calcio (CaCl2) en la cinetica del metodo combinado
Fuentes Contreras, Erika Natalia
Evaluacion del efecto del tipo de agente osmico con y sin aplicación de alginato y cloruro de calcio (CaCl2) en la cinetica del metodo combinado - 1 Cd-Rom.
Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad
Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2019
Agente osmico
Evaluacion del efecto del tipo de agente osmico con y sin aplicación de alginato y cloruro de calcio (CaCl2) en la cinetica del metodo combinado - 1 Cd-Rom.
Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad
Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2019
Agente osmico