Aplicacion de un revestimiento comestible en la obtencion de deshidratado de manzana variedad Anna (Malus domestica borkh) por los metodos combinados de osmodeshidratacion - deshidratacion por aire caliente

Lemus Bernal, Oscar Daniel

Aplicacion de un revestimiento comestible en la obtencion de deshidratado de manzana variedad Anna (Malus domestica borkh) por los metodos combinados de osmodeshidratacion - deshidratacion por aire caliente - 1 Cd-Rom

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2009


Deshidratacion de alimentos
Manzana ( malus domestica borkh)
Osmodeshidratacion