Deshidratacion de la carne de trucha arco iris (Oncorhynchus mikiss) como una alternativa de desarrollo agroindustrial para el aprovechamiento del producto

Molano Vega, Jaime Alejandro

Deshidratacion de la carne de trucha arco iris (Oncorhynchus mikiss) como una alternativa de desarrollo agroindustrial para el aprovechamiento del producto - 1 Cd-Rom

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2009


Desarrollo agroindustrial
Deshidratacion de alimentos
Trucha arco iris (oncorhynchus mikiss)