Evaluación de las propiedades funcionales de los hidrolizados enzimaticos de dos almidones obtenidos a partir de especies promisorias

Lopez Forero, Letty Juliet

Evaluación de las propiedades funcionales de los hidrolizados enzimaticos de dos almidones obtenidos a partir de especies promisorias - 1 Cd-Rom

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014


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