Evaluación del comportamiento microbiológico de la uchuva (Physalis peruviana) desinfectada con ácido acético, ozono y posteriormente almacenada a 8ʻC

Rojas Castro, Lady Andrea

Evaluación del comportamiento microbiológico de la uchuva (Physalis peruviana) desinfectada con ácido acético, ozono y posteriormente almacenada a 8ʻC - 1 Cd-Rom

Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2014


Conservacion de alimentos
Microbiologia de alimentos
Uchuva