Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02645 a2200625 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809124752.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
84-200-0552-84 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
1187 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 110 1# - Entrada Principal -- Nombre Corporativo |
|---|
| Nombre corporativo o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
International Commission On Microbiological Specifications For Foods |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Ecologia microbiana de los alimentos : |
| Subtítulo |
productos alimenticios |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1980 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
2 volúmenes : |
| Otras características físicas |
ilustraciones |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Acidos organicos, cap.7 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Actividad de agua reducida, cap.4 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Aguas minerales naturales, cap.28 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Alimentos miscelaneos, cap.27 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Antibioticos en los alimentos, cap.9 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Azucar, cacao, chocolate y confituras, cap.26 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Bebidas no alcholicas, zumos de frutas naturales, concentrados y mermeladas, cap.22 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Carne de aves y productos derivados, cap.16 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Carne y productos carnicos, cap.15 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Cereales y sus productos derivados, cap.23 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Envasado, cap.11 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Factores que influyen en las poblaciones mixtas, cap.13 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Grasas y aceites, cap.25 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Huevos y ovoproductos, cap.19 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Las especias, cap.24 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Leche y productos lacteos, cap.18 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Lesion y sus efectos sobre la supervivencia y recuperacion, cap.12 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Limpieza, desinfeccion e higiene, cap.14 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Los gases como conservadores, cap.10 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Pescados, mariscos y sus productos, cap.20 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Ph y acidez, cap.5 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Piensos de origen animal y alimentos para animales de compañia, cap.17 v.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Potencial de oxidacion - reduccion, cap.6 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Practicas higienicas en el manejo, conservacion, preparacion y servicio de los alimentos despues del tratamien |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Radiacion ionizante, cap.3 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Radiacion ultravioleta, cap.2 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Sales del curado y sustancias analogas, cap.8 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Temperatura, cap.1 v.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Verduras, hortalizas, frutas, frutos secos y sus productos, cap.21 v.2 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
576.163 / I573 |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Descomposicion de los alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ecologia microbiana |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiologia de los alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microorganismos |