Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01859 a2200493 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125113.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
84-200-0841-9 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
4899 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Singh, R. Paul |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Introduccion a la ingenieria de los alimentos |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
S.A.,1997 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
544 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Apendices : sistema internacional de unidades (si) y factores de conversion, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Congelacion de alimentos, cap.8 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Datos presion-entalpia, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Deshidratacion de alimentos, cap.12 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Diagrama psicrometrico, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Energia en el procesado de los alimentos, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Evaporacion, cap.9 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Flujo de fluidos en el procesado de alimentos, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Introduccion, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado termico, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado y envasado asepticos, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Propiedades fisicas de los alimentos, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Propiedades fisicas de materiales no combustibles, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Propiedades fisicas del agua y del aire, cap.4 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Psicrometria, cap.10 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Refrigeracion, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Simbolos utilizados en el diseño de equipos de proceso de ingenieria de los alimentos, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Transferencia de materia, cap.11 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Transmision de calor en el procesado de alimentos, cap.4 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
664 / S454I |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos - propiedades fisicas |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos congelados |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Deshidratacion de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Envasada de los alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria de los alimentos |