Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02742 a2200601 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125323.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
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| ISBN |
84-200-0903-2 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
6832 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
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| Nombre de persona |
Ibarz Ribas, Alberto |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Ed. Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2000 |
| 300 ## - Descripción Física |
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| Extensión |
283 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
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| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Agitacion de alimentos en tanques, cap.19 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Balance macroscopico de energia, calentamiento en un tanque agitado, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Balance macroscopico de materia, dilucion de un zumo de fruta concentrado, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Caracterizacion reologica de fluidos alimentarios, cap.16 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Congelacion, cap.9 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Cristalizacion, cap.15 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Destilacion simple, cap.25 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Determinacion de coeficientes de transmision de calor en un tanque agitado, cap.8 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Determinacion de coeficientes de transmision de calor por conveccion, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Equilibrio de adsorcion, cap.26 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Evaporacion, cap.10 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Experimentacion en laboratorio, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Extraccion solido-liquido, determinacion de coeficient es volumetricos de transferencia de materia, cap.24 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Extrusion, cap.14 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Flujo de materia a traves de un reactor, funcion distribucion de edades externas, cap.18 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Perdida de energia mecanica en el transporte de alimentos liquidos por tuberias, cap.17 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado termico de alimentos i, penetracion de calor, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado termico de alimentos ii, determinacion de la letalidad, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Reacciones enzimaticas, cinetica y actividad enzimatica, cap.28 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Reduccion de tamaño y tamizado, cap.23 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Secado de alimentos i, secado en bandeja, cap.11 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Secado de alimentos ii, secado por atomizacion, cap.12 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Secado de alimentos iii, liofilizacion, cap.13 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Separaciones fisicas, centrifugado y tamizado, cap.20 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Separaciones fisicas, filtracion, cap.22 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Separaciones fisicas, sedimentacion, cap.21 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Textura de alimentos, cap.27 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Transmision de calor en regimen no estacionario, determinacion de las propiedades termicas de un fluido visco |
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
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| Nombre de persona |
Barbosa Canovas, Gustavo |
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
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| Nombre de persona |
Garza Garza, Salvador [Et.Al] |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
664 / I11 |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservacion de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industrias alimentarias |