Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02013 a2200529 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125338.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
84-200-0945-8 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
7131 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Mountney, George J |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Tecnologia de productos avicolas |
| 250 ## - Edición |
|---|
| Mención de edición |
3a. ed. |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
S.A., 2001 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
447 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Almacenamiento refrigerado, cap.10 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Aves para cocinar en guisos y barbocoas, cap.16 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Caracteristicas quimicas y nutritivas, cap.4 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Caracteristicas y medidas del rendimiesnto, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Conservacion por irradiacion, cap.14 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Curado y ahumado, cap.13 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Deshidratacion, cap.12 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Envasado, cap.9 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Huevos: caracteristicas fisicas quimicas nutritivas y funcionales, cap.21 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Identificacion de la calidad de los huevos, cap.18 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Identificacion de la calidad, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
La industria avicola, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Mantenimiento de la calidad del huevo, cap.20 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Mantenimiento de la calidad, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Medida de la calidad de los huevos, cap.19 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Metodos de analisis de huevos y productos derivados, cap.24 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Microbiologia de la carne de ave, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Microbiologia de los huevos, cap.22 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Otros productos procesados, cap.15 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado de aves frescas, cap.8 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Procesado de huevos, cap.23 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas, cap.11 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Subproductos no comestibles, cap.17 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Suministro de agua distribucion en planta e higienizacion, cap.7 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
664.93 / M685T |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aves de corral |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnologia de alimentos |