Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01780 a2200457 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125740.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120821s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
978-1-4200-5252-7 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
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| Número de control de sistema |
11655 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Ratti, Cristina |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Advances in food dehydration |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Boca Raton |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Crc Press |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
467 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
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| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Advances in spouted bed dryimg of foods, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Application and development of osmotic dehydration technology in food processing, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Application of image analysis in food drying, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Convective drying of foods, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Dehydration and microstructure, cap.4 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Dehydration of foods, general concepts, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Dehydration processes for nutraceuticals and functional foods, cap.10 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Dryer modeling, cap.12 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Drying of microorganisms for food applications, cap.11 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Energy aspects in food dehydration, cap.14 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Fundamentals and tendencies in freeze-drying of foods, cap.8 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Glass-transition based approach in drying of foods, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Nonconventional heating sources during drying, cap.13 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Novel food dryers and future perspectives, cap.15 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Rehydration and reconstitution of foods, cap.9 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
664.0284 / R17A |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservacion de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Deshidratacion de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industrias alimenticias |