Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02297 a2200253 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125942.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
140214s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
978-1-84593-676-1 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
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| Número de control de sistema |
16042 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Brimer, Leon |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Chemical food safety |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Wallingford |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Cabi |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2011 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
287 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Food, nutrition and food safety: An introduction, cap.1 The food production and processing chain, cap.2 Unwanted chemical substances, cap.3 The production and processing chain in food safety, cap.4 Introduction to ADME (Absorption, distribution, metabolism and excretion), cap.5 Absorption and distribution of chemical compounds, cap.6 Metabolism of chemical compounds, cap.7 Excretion of chemical compounds and their metabolites, cap.8 Toxicokinetics, cap.9 Toxicodynamics, cap.10 An introduction to the history of regulation and control worldwide (International institutions in risk assessment and safety regulation), cap.11 The EU with EFSA and EMEA, cap.12 Safety assessment methods in the laboratory: Toxicity testing, cap.13 In vitro methods, cap.14 Naturally inherent plan toxicants: Introduction and non-glycosidic compounds, cap.15 Natural inherent plant toxicants: Glycosides, cap.16 Naturally inherent toxins mushrooms, algae (Marine biotoxins) and animals, cap.17 An introduction to food contaminants and about metals, metalloids and other elements, cap.18 Mycotoxins, cap.19 Pesticides and persistent organic pollutants, cap.20 Contaminants from processing machinery and food contact materials, cap.21 Toxic compounds formed during processing or improper storage, cap.22 Veterinary drugs and contaminant overall conclusión, cap.23 Food additives and flavouring, etc, cap.24 Food allergies and intolerances, cap.25 Analytical chemistry in food safety, cap.26 Risk analysis, cap.27 Food safety /Quality) assurance and certification of production, cap.28 GMOs and food, cap.29 Cases, cap.30 |
| 598 ## - Programas Académicos |
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| Programas Académicos |
Contaduría Pública |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
615.9 / B745ch |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Analisis de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Quimica de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Toxicologia de alimentos |