Ingenieria bioquimica

Por: Zaragoza Acribia (S.F.)Descripción: 788 páginas ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 574.192 / W311
Contenidos:
Introducción, cap.1 características de los procesos vitales, cap.2 control de microorganismos, cap.3 proteínas y enzimas, cap.4 coloides y electroforesis, cap.5 emulsiones, cap.6 cinética de reacción, cap.7 energética de los sistemas biológicos, cap.8 sistemas redox, cap.9 aspectos del transporte de masa, cap.10 transmisión de calor, cap.11 comprensión de aire y limpieza, cap.12 desinfección por métodos químicos, cap.13 conservación a reducida temperatura, cap.14 deshidratación, cap.15 desecación bajo presión reducida, cap.16 radiaciones electromagnéticas, cap.17 aislamiento de productos, cap.18 construcción del equipo, cap.19 enzimas comerciales, cap.20 levaduras, cap.21 antibióticos, cap.22 otros productos de fermentación, cap.23 producción de vacunas, cap.24 el problema de los efluentes, cap.25
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 574.192 / W311 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Baja 0100004483
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 574.192 / W311 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 2 Disponible 10 0100019462
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 574.192 / W311 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 3 Disponible 10 0100019463

Introducción, cap.1 características de los procesos vitales, cap.2 control de microorganismos, cap.3 proteínas y enzimas, cap.4 coloides y electroforesis, cap.5 emulsiones, cap.6 cinética de reacción, cap.7 energética de los sistemas biológicos, cap.8 sistemas redox, cap.9 aspectos del transporte de masa, cap.10 transmisión de calor, cap.11 comprensión de aire y limpieza, cap.12 desinfección por métodos químicos, cap.13 conservación a reducida temperatura, cap.14 deshidratación, cap.15 desecación bajo presión reducida, cap.16 radiaciones electromagnéticas, cap.17 aislamiento de productos, cap.18 construcción del equipo, cap.19 enzimas comerciales, cap.20 levaduras, cap.21 antibióticos, cap.22 otros productos de fermentación, cap.23 producción de vacunas, cap.24 el problema de los efluentes, cap.25

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