Analisis de los alimentos

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Zaragoza : Editorial Acribia S.A., 1992Descripción: 416 páginasTipo de contenido:

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Contenidos:

Abreviaturas acronimos simbolos constantes, cap.9

Aditivos, cap.6

Anexo abreviaturas para literatura estandar, cap.10

Apendice informacion basica acerca de las tecnicas de analisis instrumental, cap.8

Carbohidratos, cap.4

Componentes especiales, cap.5

Determinaciones generales en los alimentos, cap.1

Grasas y sustancias acompañantes, cap.2

Proteinas peptidos aminoacidos, cap.3

Toxicos residuos y contaminantes, cap.7

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Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	664.07 / A51 (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible		0100007175

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