Ciencia y tecnologia de la leche
Zarogoza : Acribia, 1991Descripción: 547 páginas : ilustracionesTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0713-7
- 637 / A546C
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 637 / A546c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100005907 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 637 / A546c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 0100005908 | ||
Libro reserva
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Biblioteca Uniagraria | Reserva | 637 / A546c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 0100007687 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Automatizacion, cap.16
Composicion y estructura fisico-quimica de la leche, cap.1
Evolucion de la industria canadiense, cap.17
Helado, cap.11
Ingenieria industrial lechera, cap.5
La higiene en la industria lactea, cap.15
Leche de consumo, cap.7
Leche y productos lacteos fermentados, cap.12
Leches concentradas y leches en polvo, cap.10
Mantequilla, cap.8
Marketing de los productos lacteos, cap.19
Matematicas en las industrias lacteas, cap.14
Microbiologia de la leche, cap.3
Organismos de control y de reglamentacion, cap.18
Produccion y recogida de la leche, cap.4
Queso, cap.9
Subproductos lacteos, cap.13
Tratamientos y procesos en la industria lechera, cap.6
Valor nutritivo de la leche y productos lacteos, cap.2
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