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Ingenieria industrial alimentaria

Por: Colaborador(es): Zaragoza : Ed. Acribia, 1994Descripción: 285 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 84-200-0749-8
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.02 / M131
Contenidos:
Calentamiento por radiacion, cap. 3
Decantacion y centrifugacion, cap. 3 v.2
Destilacion, cap. 8 v.2
El escaldado, cap. 6
Electrodialisis, cap. 6 v.2
Extraccion, cap. 2 v.2
Filtracion, cap. 4 v.2
Intercambio ionico, cap. 7 v.2
La congelacion, cap. 7
La eliminacion del agua, cap. 8
Los intercambios de calor, cap. 2
Pervaporacion, cap. 9 v.2
Transferencias de calor por conveccion y por conduccion, cap. 1
Transportes de masa y transportes de cantidad movimiento, cap. 1 v.2
Tratamiento ionizante de los alimentos, cap.5
Tratamientos termicos, cap. 4
Ultrafiltracion y osmosis inversa, cap 5 v.2
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / M131 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1 Ej. 1 Disponible 0100007133
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / M131 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1 Ej. 2 Disponible 0100007135
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / M131 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.2 Ej. 3 Disponible 0100007132
Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.02 / M131 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.2 Ej. 4 Disponible 0100007134

Calentamiento por radiacion, cap. 3

Decantacion y centrifugacion, cap. 3 v.2

Destilacion, cap. 8 v.2

El escaldado, cap. 6

Electrodialisis, cap. 6 v.2

Extraccion, cap. 2 v.2

Filtracion, cap. 4 v.2

Intercambio ionico, cap. 7 v.2

La congelacion, cap. 7

La eliminacion del agua, cap. 8

Los intercambios de calor, cap. 2

Pervaporacion, cap. 9 v.2

Transferencias de calor por conveccion y por conduccion, cap. 1

Transportes de masa y transportes de cantidad movimiento, cap. 1 v.2

Tratamiento ionizante de los alimentos, cap.5

Tratamientos termicos, cap. 4

Ultrafiltracion y osmosis inversa, cap 5 v.2

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