Los mataderos frigorificos y la explotacion industrial de la carne bovina
Series Boletin tecnico | Boletin tecnico. N. 192 Santafé De Bogotá : Ica, 1991Descripción: 125 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 664.9029 / G172
Contenidos:
Conclusiones, cap. 10
Diseño de mataderos, cap. 8
El frio en la conservacion de la carne, cap. 6
Inspeccion sanitaria de las carnes, cap. 5
Introduccion, cap. 1
La explotacion de la carne, cap. 7
Los frigorificos y la industrializacion de la carne y sus productos, cap. 3
Los mataderos en Colombia, cap. 2
Maquinaria y equipo para el sacrificio de bovinos, cap. 9
Requisitos para el funcionamiento de los mataderos o frigorificos, cap. 4
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.9029 / G172 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100009266 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 664.90286 / W477 Tecnologia de los embutidos escaldados | 664.90287 / M857 Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias | 664.90287 / S243 Cultivos bacterianos para las industrias carnicas | 664.9029 / G172 Los mataderos frigorificos y la explotacion industrial de la carne bovina | 664.9029 / H452m Mataderos municipales, su administracion y operacion | 664.9029 / H452m Mataderos municipales, su administracion y operacion | 664.9029 / M151 Manual de gestión ambiental y auditoría Sector de mataderos |
Conclusiones, cap. 10
Diseño de mataderos, cap. 8
El frio en la conservacion de la carne, cap. 6
Inspeccion sanitaria de las carnes, cap. 5
Introduccion, cap. 1
La explotacion de la carne, cap. 7
Los frigorificos y la industrializacion de la carne y sus productos, cap. 3
Los mataderos en Colombia, cap. 2
Maquinaria y equipo para el sacrificio de bovinos, cap. 9
Requisitos para el funcionamiento de los mataderos o frigorificos, cap. 4
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