Introduccion a la nutricion y el metabolismo

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Zaragoza : Editorial Acribia, S.A., 1995Descripción: 347 páginasTipo de contenido:

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Compuestos biologicamente importantes : carbohidratos lipidos, proteinas y acidos nucleicos, cap.4

Control hormonal del metabolismo, cap.10

Desnutricion, cap.8

Dieta y salud : las enfermedades de la opulencia, cap.2

Enzimas y rutas metabolicas, cap.5

Errores congenitos del metabolismo, cap.12

Las bases quimicas de la vida, cap.3

Micronutrientes : vitaminas y minerales, cap.11

Nutricion energetica, cap.6

Nutricion y metabolismo de las proteinas, cap.9

Por que comemos, cap.1

Sobrepeso y obesidad, cap.7

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