Aprovechamiento de las proteinas del lactosuero en la elaboracion de suero costeño bajo en grasa como alternativa de proceso en la empresa coolecsa en sincelejo-sucre

Por: Santafé De Bogotá : Uniagraria 1999Descripción: 300 páginasTipo de contenido:
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Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999

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