Biotecnologia alimentaria
Mexico : Limusa Editores, 1998Descripción: 636 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 968-18-4522-6
- 664.024 / G172B
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.024 / G172b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100007140 |
Acidos organicos, cap.17
Alimentos y bebidas fermentados tradicionales, cap.9
Aminoacidos, cap.12
Aromas y sabores, cap.14
Bebidas alcoholicas no destiladas, cap.8
Biopolimeros, cap.13
Biotecnologia vegetal, cap.3
Colorantes, cap.15
Edulcorantes, cap.16
Impacto de la biotecnologia en la nutricion, cap.5
Impacto de la ingenieria genetica en la biotecnologia alimentaria, cap.2
Introduccion general, cap.1
La tecnologia enzimatica, cap.4
Produccion de alcohol de zymomonas mobilis, cap.19
Produccion de enzimas microbianas, cap.18
Produccion de hongos comestibles, cap.10
Productos carnicos, cap.7
Productos lacteos, cap.6
Proteinas unicelulares, cap.11
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