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Mataderos industriales, tecnologia y funcionamiento
Zaragoza : Editorial Acribia, 2001Descripción: 235 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0946-6
- 664.9 / G712M
Contenidos:
Aturdimiento y sacrificio, cap.6
Bienestar animal y manejo del ganado, cap.5
Construccion, equipo y funcionamiento del matadero, cap.3
Cuidado y esterilizacion de las herramientas manuales, cap.8
El ganado y la industria carnica, cap.1
Faenado de la canal, cap.7
La ley, cap.2
Limpieza y desinfeccion, cap.10
Los animales, cap.4
Salud y seguridad, cap.9
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.9 / G712m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100007226 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 664.81 / S687 Conservacion de frutas y hortalizas | 664.9 / D87s Los subproductos animales en la industria | 664.9 / D87s Los subproductos animales en la industria | 664.9 / G712m Mataderos industriales, tecnologia y funcionamiento | 664.9 / G718 La investigacion de la ciencia de la carne | 664.9 / L197 Ciencia de la carne | 664.9 / S244 Elaboracion casera de carne y embutidos |
Aturdimiento y sacrificio, cap.6
Bienestar animal y manejo del ganado, cap.5
Construccion, equipo y funcionamiento del matadero, cap.3
Cuidado y esterilizacion de las herramientas manuales, cap.8
El ganado y la industria carnica, cap.1
Faenado de la canal, cap.7
La ley, cap.2
Limpieza y desinfeccion, cap.10
Los animales, cap.4
Salud y seguridad, cap.9
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