Quimica, almacenamiento e industrializacion de los cereales
Mexico : A.G.T. Editor, 1996Descripción: 521 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 968-463-084-0
- 633.1 / O746Q
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 633.1 / O746q (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100005438 |
Composicion quimica, cap.3
Evaluacion de la calidad de los cereales, cap.13
Las industrias de cereales matinales y botanas, cap.10
Las industrias de panificacion, galleteria y pastas, cap.9
Los cereales en la nutricion animal, cap.16
Los cereales en la nutricion humana, cap.15
Los cereales, cap.1
Malteado y produccion de bebidas alcoholicas, cap.11
Manejo de cereales en almacen, cap.5
Molienda humeda, refinacion del almidon y produccion de harinas nixtamalizadas, cap.8
Molienda seca, produccion de granos decorticcados, semolinas y harinas, cap.7
Morfologia y estructura, cap.2
Plagas de almacen, cap.6
Produccion de alimentos tradicionales, cap.14
Produccion industrial de almidones modificados y edulcorantes, cap.12
Propiedades fisicas y clasificacion de cereales, cap.4
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