Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Alimentos composicion y propiedades

Por:

Colaborador(es):

Madrid : Mcgraw-Hill-Interamericana De España, S.A.U, 2000Descripción: 364 páginasTipo de contenido:

Tipo de medio:

Tipo de soporte:

ISBN:

Tema(s):

Clasificación CDD:

Contenidos:

Alimentos cocinados, cap.14

Alimentos con propiedades saludables especiales, cap.15

Alimentos ecologicos y transgenicos, cap.16

Bebidas agua bebidas alcholicas y bebidas no alcoholicas, cap.13

Carnes y derivados, cap.1

Cereales y derivados, cap.6

Edulcorantes naturales y derivados, cap.10

Estimulantes condimentos y especias, cap.11

Frutas y frutos secos, cap.9

Grasas comestibles, cap.5

Hortalizas y verduras, cap.8

Huevos, cap.3

Leche y derivados, cap.4

Leguminosas, cap.7

Pescados, cap.2

Productos para alimentacion especial, cap.12

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	664.02 / A774a (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible		0100007122

Previo				No hay imagen de cubierta disponible				Siguiente
Previo	664.01 / F677g Guia de seleccion y entrenamiento de un panel de catadores	664.01 / M855 Introduccion a la reologia de los alimentos	664.018 / M376 Metodos sensoriales basicos para la evaluacion de alimentos	664.02 / A774a Alimentos composicion y propiedades	664.02 / B17 Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos	664.02 / B874p Postharvest physiology and hypobaric storage of presh produce	664.02 / C176a Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos	Siguiente