Fundamentos de biotecnologia de los alimentos

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Zaragoza Editorial Acribia 2000Descripción: 475 páginasTipo de contenido:

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Contenidos:

Biosensores para el control biologico de los alimentos, cap.9

Biotecnologia animal, cap.8

Biotecnologia vegetal, cap.7

Fundamentos de bioquimica, cap.1

Fundamentos de ingenieria bioquimica, cap.3

Fundamentos de microbiologia, cap.2

Gestion de residuos y procesado de alimentos, cap.10

Otros procesos y productos basados en microorganismos, cap.6

Procesos y productos de origen bacteriano, cap.5

Procesos y productos que usan levaduras, cap.4

Seguridad alimentaria y nuevas tecnologias, cap.11

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Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	660.66 / L33f (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible		0100007150

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