Introduccion al estudio de la composicion de los alimentos

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Bogota : Editora Guadalupe, 2002Descripción: 162 páginasTipo de contenido:

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Aceites, grasas y derivados, cap.6

Carnes y derivados, cap.2

Cereales, harinas y derivados, cap.5

Frutas, vegetales, leguminosas y derivados, cap.4

Huevos y derivados, cap.3

Leche y derivados, cap.1

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