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Propiedades fisicas de los alimentos
Zaragoza : Editorial Acribia, 2009Descripción: 301 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1126-4
- 664.02 / S14P
Contenidos:
Actividad de agua y propiedades de sorcion de los alimentos, cap.5
Propiedades electromagneticas, cap.4
Propiedades reologicas de los alimentos, cap.2
Propiedades superficiales de los alimentos, cap.6
Propiedades termicas de los alimentos, cap.3
Tamaño, forma, volumen y atributos fisicos relacionados, cap.1
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro reserva
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Biblioteca Uniagraria | Reserva | 664.02 / S14p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100014224 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: Reserva Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 664.02 / F355t / 2a. ed. Tecnología del procesado de los alimentos Principios y practica | 664.02 / N42b Biopolymer engineering in food processing | 664.02 / P497 Physical properties of foods Novel measurement techniques and applitations | 664.02 / S14p Propiedades fisicas de los alimentos | 664.0202 / M158m Manual del procesado de los alimentos | 664.024 / H153 Handbook of plant-based fermented food and beverage technology | 664.028 / M634 Modified atmosphere and active packaging technologies |
Actividad de agua y propiedades de sorcion de los alimentos, cap.5
Propiedades electromagneticas, cap.4
Propiedades reologicas de los alimentos, cap.2
Propiedades superficiales de los alimentos, cap.6
Propiedades termicas de los alimentos, cap.3
Tamaño, forma, volumen y atributos fisicos relacionados, cap.1
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