Food packaging sicence and technology
Boca Raton Crc Press 2008Descripción: 631 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-0-8247-2779-6
- 664.09 / L511f
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.09 / L511f (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100015836 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 664.09 / C674 Manual del envasado de alimentos y bebidas | 664.09 / C677e Edible food packaging Materials and processing technologies | 664.09 / E591 Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio | 664.09 / L511f Food packaging sicence and technology | 664.09 / N83 Nuevas tecnologias de conservacion de frutas y hortalizas : atmosferas modificadas | 664.09 / P177e Envasado de los alimentos en atmosfera modificada | 664.09 / P17E Envases y medio ambiente |
Overview of food packaging systems, cap.1 Chemical structures and properties of packaging materials, cap.2 Physical properties of packaging materials, cap.3 Permeation of gas and vapor, cap.4 Migration and food-package interactions, cap.5 Food packaging polymers, cap.6 Glass packaging, cap.7 Metal packaging, cap.8 Cellulosic packaging, cap.9 End-of-line operations, cap.10 Food packaging operations and technology, cap.11 Thermally preserved food packaging: Retortable and aseptic, cap.12 Vacuum/modified atmosphere packaging, cap.13 Microwavable packaging, cap.14 Active and intelligent packaging, cap.15 Shelf life of packaged food products, cap.16 Fod products stability and packaging requirements, cap.17 Sustainable packaging, cap.18 Sociological and legislative considerations, cap.19
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