Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias

Por: Madrid Ediciones Mundi-Prensa 1996Descripción: 126 páginasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 84-71114-592-8
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 / S15a
Contenidos:
Emplazamiento, cap.1 Construcciones, cap.2 Instalaciones, cap.3 Medidas higiénicas, cap.4 Limpieza e higienización de la planta, cap.5 Legislación, cap.6 Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP), cap.7 Auditoría de adecuación al uso, cap.8
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 664.07 / S15a (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 10 0100018956

Emplazamiento, cap.1 Construcciones, cap.2 Instalaciones, cap.3 Medidas higiénicas, cap.4 Limpieza e higienización de la planta, cap.5 Legislación, cap.6 Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP), cap.7 Auditoría de adecuación al uso, cap.8

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