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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la practica
España Editorial Acribia S.A. 2005Descripción: 198 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0767-6
- 664.07 / A53e
Contenidos:
Los cinco sentidos, Cap.1 Las propiedades sensoriales, Cap.2 Los jueces y las condiciones de prueba, Cap.3 Las pruebas sensoriales, Cap.4 Practicas de evaluación sensorial, Cap.5
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.07 / A53e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100019257 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 664.06 / A57 Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones practicas | 664.06 / A574 Antimicrobials in food | 664.07 / A51 Analisis de los alimentos | 664.07 / A53e La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la practica | 664.07 / A591a Los alimentos funcionales Una oportunidad para una mejor salud | 664.07 / A591a Los alimentos funcionales Una oportunidad para una mejor salud | 664.07/A591a Análisis de alimentos prácticas de laboratorio |
Los cinco sentidos, Cap.1 Las propiedades sensoriales, Cap.2 Los jueces y las condiciones de prueba, Cap.3 Las pruebas sensoriales, Cap.4 Practicas de evaluación sensorial, Cap.5
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