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Evaluación del secado como método de conservación del brócoli (Brassica oleraceae L var Italica Plenk)

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Bogotá Uniagraria 2006Descripción: 95 páginasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2006

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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2006

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