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Evaluación del mucílago extraído de la okra (Abelmoschus Esculentus) como estabilizante líquido para néctar de maracuyá

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Colaborador(es):

Bogotá Uniagraria 2010Descripción: 183 páginasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010

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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2010

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