Evaluación de la textura en masas de diferentes variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) para la empresa Amarti Food S.A.S.

Por: Colaborador(es): Bogotá Uniagraria 2012Descripción: 89 páginasTipo de contenido:
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Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2012
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2012

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