Evaluación de la idea de la recuperación del sabor y aroma natural del zumo de naranja elaborado por la empresa Pan Pa'Ya! mediante el aprovechamiento del limoneno y los flavonoides aplicando herramientas de gestión de la innovación como alternativa de solución al manejo de residuos sólidos

Por: Colaborador(es): Bogotá Uniagraria 2015Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:
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Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015

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