TY  - GEN
AU  - Bureau,Gilbert
AU  - Multon,Jean Louis
TI  - Embalaje de los alimentos de gran consumo
SN  - 84-200-0782-X
U1  - 664.028 / B873E 
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Conservacion de alimentos
KW  - Embalaje de alimentos
KW  - Embases
KW  - Empaques de carton
KW  - Empaques plasticos
KW  - Marbetes
KW  - Tecnologia de alimentos
N1  - Funcion de conservacion de los productos atribuida a los embalajes y acondicionamientos alimentarios, cap.1  la funcion de informacion y proteccion economica del consumidor desempeñada por el embalaje, cap.2  funcion de marketing del embalaje, cap.3  embalaje, acondicionamiento y microbiologia, cap.4  intercambios entre el producto alimentario y su embalaje: migracion, cap.5  riesgos organolepticos para el alimentos unidos a las migraciones, cap.6  riesgos toxicologicos, cap.7  reglamentacion de los embalajes, cap.8  responsabilidad juridica en la industria agroalimentaria en francia, cap.9  normalizacion de los embalajes, cap.10  punto de vista del consumidor, cap.11  interaccines fisico-quimicas entre los materiales de embalaje metalico y los componentes de los alimentos. corrosion y proteccion, cap.12  el vidrio en la industria del embalaje, cap.13  el bote metalico para conservas, cap.14  bandejas metalicas y de plastico esterilizables, cap.15  embalajes metalicos ligeros para productos alimentarios no esterilizados, cap.16  los botes embutidos-reembutidos y embutidos-estirados, cap.17  peliculas plasticas, cap.18  los recipientes de plastico moldeados en el embalaje de los productos alimentarios, cap.19  tintas y barnices, cap.20  pegamentos y adhesivos, cap.21  peliculas y envolturas comestibles, cap.22  maquinas automaticas de embalaje y acondicionamiento, cap.23  el embalaje aseptico, cap.24  acondicionamiento aseptico en continuo de los liquidos alimentarios en complejos de papel, polietileno y aluminio, cap.25  tratamiento ionizante y acondicionamiento del embalaje, conservacion de los alimentos acondicionados en embalajes flexibles, cap.26  embalajes con atmosfera modificada, cap.27  tecnologia del embotellado de bebidas, cap.28  tecnologia del embalaje con peliculas, cap.29  limpieza y desinfeccion de los embalajes reutilizables, cap.30  embalajes de transporte, cap.31  paletizacion, manipulacion y almacenamiento de los embalajes llenos, cap.32  propiedades generales de los embalajes para productos refrigerados y congelados, cap.33  carnes y productos carnicos, cap.34  envasado de los productos lacteos, cap.35  galletas y reposteria industrial, cap.36  embalaje para coccion a vacio, cap.37  control  de los embalajes antes de su empleo y metodos de ensayo, cap.38  ensayos sobre los embalajes de transporte, cap.39  coordinacion dimensional, cap.40  elementos de pliego de condiciones de un embalaje. garantia de calidad. analisis funcional, cap.41  relacion calidad/precio del embalaje e incidencia sobre la calidad del producto acabado, cap.42  practica cotidiana de los problemas de embalaje en una empresa agroalimentaria. gestion de las existencias, cap.43
ER  -