TY  - GEN
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Quimica de los alimentos
SN  - 84-200-0733-1
U1  - 664.07 / F355Q 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Aditivos
KW  - Alimentos-analisis
KW  - Carbohidratos
KW  - Enzimas
KW  - Lipidos
KW  - Quimica de alimentos
KW  - Vitaminas
ER  -