TY  - GEN
AU  - Ward,Owen P.
AU  - Calvo Rebollar,Miguel,Trad
AU  - Sevillano Calvo,Emilia,Trad
TI  - Biotecnologia de la fermentacion
SN  - 84-200-0706-4
U1  - 547.29 / W173 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Ed. Acribia
KW  - Biotecnologia
KW  - Fermentacion
KW  - Ingenieria de alimentos
N1  - Aditivos alimentarios, cap. 9; Biologia de los microorganismos de uso industrial, cap . 2; Compuestos quimicos industriales, cap. 8; Enzimas industriales, cap. 11; Fermentaciones de los alimentos, cap. 7; Introduccion, cap. 1; Materias primas utilizadas en fermentacion, cap. 4; Procesado de la corriente de salida, cap. 5; Produccion de biomasa, cap. 6; Productos para uso medico, cap. 10; Sistemas de fermentacion, cap. 3; Tratamiento de residuos, cap. 12
ER  -