Brody, Aaron L., Ed. <br/><br/>
Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio 

 - 213 páginas 
 -  Papel 
<br/><br/>Absorventes de oxigeno, cap. 9 Envasado de alimentos precocinados en atmosferas modificadas, cap. 8 Envasado de aves y productos relacionados en atmosferas modificadas y a vacio, cap. 3 Envasado de carne en atmosferas modificadas y a vacio, cap. 2 Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en peliculas plasticas, cap. 6 Envasado de pescado y marisco en atmosferas modificadas, cap. 4 Envasado de productos hortofruticolas en atmosferas modificadas, cap. 5 Envasado en atmosferas modificadas de los productos de panaderia, cap. 7 Introduccion, cap. 1 Seguridad microbiologica de los alimentos envasados a vacio en atmosferas controladas y modificadas, cap. 10 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0819-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Envasado al vacio<br/>Envasado de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09 / E591