Control de calidad en la industria alimentaria 

 - 210 páginas :  ilustraciones 
 -  Papel 
<br/><br/>Actividades externas de control de calidad, cap.10 Caracteristicas de calidad de los alimentos y su medicion, cap.2 Conceptos basicos del control de calidad en la industria alimentaria, cap.1 Control de calidad estadistico simplificado, cap.6 Costo de la calidad, cap.7 Defectos en los alimentos : definicion, clasificacion, prevencion y control, cap.3 Educacion y formacion, cap.9 Normas y especificaciones, cap.5 Pruebas normalizadas para la evaluacion de la calidad, cap.4 Tecnicas para el mejoramiento de la calidad, cap.8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad de los productos<br/>Control de alimentos<br/>Control de calidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.568 / C357C