TY  - GEN
AU  - Silveste,Alejandro Andres
TI  - Toxicologia de los alimentos
SN  - 950-504-538-7
U1  - 615.954 / S459T 
PY  - 1995///
CY  - Buenos Aires
PB  - Ed. Hemisferio Sur
KW  - Plaguicidas
KW  - Productos grasos
KW  - Toxicologia de alimentos
N1  - Aditivos alimentarios, cap.10; Envases plasticos, cap.12; Evaluacion de riesgos por agentes quimicos, cap.3; Introduccion a la toxicologia de los alimentos, cap.1; La investigacion toxicologica experimental en la evaluacion de mutagenos y cancerigenos de alimentos, cap.2; Metales, cap.1; Micotoxinas, cap.8; Plaguicidas, cap.9; Productos grasos, cap.16; Residuos de medicamentos de uso veterinario, cap.15; Residuos peligrosos en agua, cap.14; Toxicos naturales, cap.5; Toxicos originados por el procedimiento de los alimentos, cap.13; Toxinas marinas, cap.7; Toxinas microbianas, cap.6; Vigilancia epidemiologica en toxicologia de alimentos, cap.4
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